Мидии

ужас

а внутри кишки есть с г..... нужно чистить тогда есть нечег они жесткие

Очень сложно....и так не очень вкусно, примитивно....И... Зачем так мыть? Просто помыли, ничего не надо чистить, не смешити, ну если только слегка оторвать бородки. И какие кишки с г..... - я понимаю,это от не знания. ...Можно готовить и в кастрюле....оливковое масло+ чеснок (до головки), причём португалы даже не все его чистят ,просто рассекают ножом, в шелухе и в масло, слегка обжаривают туда + mesilhao- по русски мидии + вино белое.....готовится...помешивается...это всё быстро готовится + КИНЗА нарезанная в конце и выдавливается сок лимона. Готово....к столу подавайте! ! Сок-соус получается вкусным, в него мокают хлеб. Так ОЧЕНЬ вкусно. А готовится быстро и просто. Лично я часто их готовлю,в семье все любят мидии. А научила меня их готовить португалка-повар,хозяйка ресторана,хороший повар.В Португалии очень много употребляют морс.продуктов, они специалисты в этом, толк знают. Мидии очень полезны,сохраняют эластичность кожи, слизь всего этого мор.семейства имеет омолаживающий эффект....поэтому например устриц едят сырыми+сок лимона. Еште,не бойтесь - это вкусно и полезно!

Р.S. жёсткие, это когда долго готовили. Открылись...чуть-чуть варим и выключаем. Ракушки которые не раскрылись- испорченные, их не едят.