Самса

Очень вкусно!!!! 🏻🏻🏻

самса сфаршем?это уже беляш!

Смазываем тесто размягченным сливочным маслом. Скручиваем рулет. Укладываем рулет из теста на тарелку или в миску улиткой. Сверху накрываем пленкой, отправляем в морозилку на 10-15 минут либо ставим просто в холодильник на полчаса или 40 минут. Тесто для самсы любит холод. Достаем застывший рулет, нарезаем тесто кусочками поперек. Величина будет зависеть от желаемого размера самсы. Кто-то любит мелкие треугольники, кому-то больше по вкусу большие экземпляры. Каждый кусочек со стороны среза обваливаем в муке, раскатываем в тонкие лепешки.

Везде пишут что масло должно быть не топленое а размягченное. И это очень важно. Повар постоянно путает, один раз сказал вода теплая, потом сказал вода горячая....и видимо с маслом немного попутал.